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Desayuno Turco

desayuno turco

Todos sabemos que esta comida es la más importante del día. Pocas cosas en la vida nos saltamos en nuestro día a día, y el desayuno jamás será una de ellas. Hoy te enseñaremos a preparar un nutritivo y energético Desayuno Turco. ¿Por qué no intentamos innovar un poco?

Necesitaremos:

  • Té negro
  • Simit
  • Miel
  • Mantequilla
  • Queso amarillo de cabra
  • Tomate y pepino cortado
  • Sucuk asado
  • Muhammara
  • Menemen
  • Pan Turco
  • Pan Baguette
  • Mermeladas a nuestro gusto, (recomendamos Mermelada de Kiwi)

Pan Turco

En un Desayuno Turco encontraremos dos ingredientes 100% esenciales. Uno de ellos ya lo hemos mencionado, el Té nergro; pero sin duda no puede faltar Pan. Antiguamente se consumía pan blanco, aunque en estos tiempos se comienza a popularizar el de semillas o integral.

El pan más habitual en turquía se llama ekmek, que lo podemos confundir con una baguette exótica. Si no logramos encontrar este pan, podemos optar por otros tipos, como el pide o el Simit.

Bebida

A diferencia de otras culturas, el Desayuno Turco no es muy bien acompañado con el café. Tanto en España como en el resto de europa y américa, no es extraño ir a una cafetería, y que te acompañen el desayuno con un café. Este no es el caso.

Los turcos son de tomar Té, y como ya vimos en otras ocasiones, el Té Negro es el más habitual.

Dulce

Hay mil ingredientes que podemos aplicar a este desayuno exótico. Podemos empezar a hablar de la miel, un indispensable en su gastronomía, sobretodo si se trata de una miel procedente de turquía. También podemos contar con mantequilla y mermeladas caseras.

Si nos vamos a ingredientes turcos, destacamos el kaymak.

Calientes

Lo más habitual sin duda es el sucuk, una especie de salchicha de ternera, servida en rebanadas. Podemos acompañarlo con huevos revueltos, o sobretodo duros, y dándole un toque final con verduras calientes y menemen.

desayunos turcos
como es un desayuno turco
desayuno en turquía

El Desayuno Turco dentro de su cultura

El Desayuno es una pieza importante dentro de la cultura Turca. La propia palabra se dice kahvaltı, que significa “café” y “debajo/lo que viene después”. Esto hace referencia a que el Desayuno es esa comida que toman antes o después del café, extrañamente, ya que el café no es consumido durante el desayuno, al contrario que en occidente.

Está tan integrado dentro de la sociedad Turca, que incluso en los locales de comida, ya sea en bares o restaurantes, tienen un Desayuno Turco especial para los domingos, llamado serpme kahvaltı. En mi primer viaje a ese país me sorprendió ver que prácticamente cualquier local lo servían.

Más tarde, me di cuenta yo misma, y también me informaron, de que era una sana costumbre para la gente y las familias, salir a desayunar los domingos. Al igual que en España está bien visto el “ir de bares”, en Turquía está bien visto reunirte con tus amigos o familiares, y salir a tomar un completo y nutritivo Desayuno Turco entre todos, por supuesto acompañado del Té.

desayuno turco
turkish breakfast plate with boiled eggs, tomato, cucumber
Desayuno Turco

¿Por qué no intentamos innovar un poco al empezar el día? Hoy te enseñaremos a preparar un nutritivo y energético ✅ Desayuno Turco ✅

Tipo: desayuno turko

Cocina: Desayuno en Turquía

Palabras claves: Té Turco, Desayunos Turcos Huevos

Rendimiento de la receta: 3 Comensales

Tiempo de preparación: 10M

Tiempo de cocinado: 10M

Tiempo total: 20M

Ingredientes de la receta: Té negro Simit Miel Mantequilla Queso amarillo de cabra Tomate y pepino cortado Sucuk asado Muhammara Menemen Pan Turco Pan Baguette Mermeladas a nuestro gusto, (recomendamos Mermelada de Kiwi)

Instrucciones de la receta: El pan más habitual en turquía se llama ekmek, que lo podemos confundir con una baguette exótica. Si no logramos encontrar este pan, podemos optar por otros tipos, como el pide o el Simit.

Puntuación del editor:
5