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Receta Lahmacun (pizza turca)

Receta Lahmacun

Si eres un fanático de la pizzas y te gusta la comida turca, te puedo asegurar que está es tu receta, te va a fascinar. La Lahmacun es una receta de Turquía y es conocida popularmente como la pizza turca.

El nombre Lahamcun viene de la palabra lahm ala ajeen que esto viene a significar “carne con masa”.

Este plato tradicional se prepara con una masa de pizza fina de toda la vida, a la que se le incorpora carne picada y vegetales.

🔪Tiempo Cocinado: 20 Minutos👩‍👩‍👦‍👦Comensales: 2 Personas
Preparación Total: 1:30 Horas🍰Tipo de Cocina: Turca

Ingredientes del Lahmacun

Para la masa:

Para el relleno:

  • 280g de carne picada de cordero
  • Una cebolla
  • Tres dientes de ajo
  • Dos tomates
  • Un pimiento verde
  • Una lechuga
  • Un pepino
  • Perejil
  • Una cucharadita de comino
  • Un limón
  • Orégano
  • Pimienta negra recién molida
  • Sumak

Preparación Lahmacum

  1. En un bol ponemos la harina, y desmenuzamos la levadura.
  2. Incorporamos en el bol un poco de sal, dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen y el agua.
  3. Removemos bien todos los ingredientes con las manos o bien con la ayuda de una cuchara con el objetivo de luego amasar. Se debe remover hasta que veamos que la masa no se queda pegada en las manos y no haya grumos.
  4. Una vez lista, la colocamos en un bol en forma de bola. Tapamos con un trapo de cocina y dejamos reposar durante una hora aproximadamente. Si es un poco mas, mejor. Tenemos que ver que pasado este tiempo, la bola dobla su tamaño.
  5. Ahora vamos al aderezo, para ello ponemos en otro bol la carne picada, añadiremos un poco de sal, orégano, comino y la pimienta recién molida.
  6. Cortamos en trozos pequeños las verduras, los tomates, la cebolla, los ajos, el pimiento y el perejil. En una surten sofreímos todos los ingredientes con bastante aceite de oliva virgen extra. Un vez veamos que la cebolla se trasparenta, lo retiramos del fuego y trituramos.
  7. Una vez se enfríe, debemos incorporar la carne picada y dejarlo reposar unos minutos. Así conseguiremos que tenga mucho mas sabor.
  8. Cortamos la lechuga en trozos y picamos el pepino en rodajas y reservamos.
  9. Cuando ya tengamos lista la masa de la pizza, la dividimos en dos y la estiramos sobre una superficie con harina. Ponemos encima un poco de la carne que tenemos ya preparada, horneamos a 160°C durante 15 minutos. Este procedimiento lo repetimos para la otra mitad.
  10. Una vez ya tenemos horneadas las pizzas turcas, ponemos la lechuga, pepino y un pequeño chorro de zumo de limón y sumac por encima.
  11. Listo para servir!

Y de esta forma tan sencilla, ya tendrás preparada una deliciosa pizza turca Lahamacun casera.

¿Te atreves a prepararla Lahmacun? Si te da mucha pereza hacer la masa, también puedes comprar una base precocinada en cualquier supermercado. Como puedes comprobar el resto es muy sencillo y los ingredientes los puedes encontrar en tu mercado habitual, por lo que lo único que tienes es buscar un rato de tu tiempo para hacerlo.

¡ No te olvides de opinar que te ha parecido la receta !

A continuación te mostramos donde puedes comprar una especia muy utilizada por los turcos, Sumak. Esta especie nos aporta muchos beneficios para la salud, entre ellos: Reduce el azúcar en la sangre, facilita la digestión, y tiene un efecto reductor de la fiebre.

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Receta Lahmacun

Si eres un fanático de la pizzas, está es tu receta. La ✅ Lahmacun ✅ es una receta de Turquía y es conocida popularmente como la pizza turca. El nombre Lahamcun viene de la palabra lahm ala ajeen que esto viene a significar “carne con masa”. Este plato tradicional se prepara con una masa de pizza de toda la vida, a la que se le incorpora carne picada y vegetales.

Tipo: Receta Lahmacun (pizza turca)

Cocina: Pizza Turca

Palabras claves: receta lahmacun

Rendimiento de la receta: 2 Comensales

Tiempo de preparación: 1H30M

Tiempo de cocinado: 30M

Tiempo total: 1H30M

Ingredientes de la receta: Para la masa: 350 g de harina 230 ml de agua tibia 20 g de levadura Aceite de oliva extra virgen Sal Para el relleno: 280g de carne picada de cordero Una cebolla Tres dientes de ajo Dos tomates Un pimiento verde Una lechuga Un pepino Perejil Una cucharadita de comino Un limón Orégano Pimienta negra recién molida

Instrucciones de la receta: En un bol ponemos la harina, y desmenuzamos la levadura. Incorporamos un poco de sal, dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen y el agua. Removemos bien todos los ingredientes con las manos o bien con la ayuda de una cuchara con el objetivo de luego amasar. Se debe remover hasta que veamos que la masa no se queda pegada en las manos y no haya grumos. Una vez lista, la colocamos en un bol en forma de bola. Tapamos con un trapo de cocina y dejamos reposar durante una hora aproximadamente. Si es un poco mas, mejor. Tenemos que ver que pasado este tiempo, la bola dobla su tamaño. Ahora vamos al aderezo, para ello ponemos en otro bol la carne picada, añadiremos un poco de sal, orégano, comino y la pimienta recién molida. Cortamos en trozos pequeños las verduras, los tomates, la cebolla, los ajos, el pimiento y el perejil. En una surten sofreímos todos los ingredientes con bastante aceite de oliva virgen extra. Un vez veamos que la cebolla se trasparenta, lo retiramos del fuego y trituramos. Una vez se enfríe, debemos incorporar la carne picada y dejarlo reposar unos minutos. Así conseguiremos que tenga mucho mas sabor. Cortamos la lechuga en trozos y picamos el pepino en rodajas y reservamos. Cuando ya tengamos lista la masa de la pizza, la dividimos en dos y la estiramos sobre una superficie con harina. Ponemos encima un poco de la carne que tenemos ya preparada, horneamos a 160°C durante 15 minutos. Este procedimiento lo repetimos para la otra mitad. Una vez ya tenemos horneadas las pizzas turcas, ponemos la lechuga, pepino y un pequeño chorro de zumo de limón por encima. Listo para servir!

Puntuación del editor:
4.9